100 gr margarin 1 su bardağı dolusu un 1 su bardağı süt Yarım çay kaşığı kabartma tozu 3 yumurta Yarım su bardağı tozşeker Yarım çay kaşığı tuz Izgarayı yağlamak için sıvıyağ Üzeri için: Pudraşeker Hazırlanışı: Margarini eritip soğumaya bırakın. Unu bir kâseye alıp kabartma tozu ile harmanlayın. Sütü ilave edip mikserle çırparak yedirin.
Karışıma tozşeker, tuz ve yumurtaları ilave edip mikserle çırpmaya devam edin. Eritilmiş margarini ekleyip çırpın ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
Waffle ızgarasına bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürün. Hamurdan kepçe kepçe alarak ızgaraya dökün. Izgarayı kapatıp 4-5 dakika pişirin. Waffle?ları servis tabağına alıp üzerine pudraşeker serperek dilediğiniz dondurma ile birlikte servis yapın.
Malzemeler 2 bardak un 3 bardak süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz 1 tutam kabartma tozu 2 yumurta Yapılışı; Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba bosaltin, yumurtalari tek tek karistirin.Yagi, tuzu ekleyin. sutle yavas yavas sulandirin.Krep hamurunun putursuz olmasi gerekir. -Hamurun tum malzemelerini catalla cirparak ya da mikserde karistirin.
krepler teflon tavada yapılmalıdır.hamurumuzu tamamlayınca yağlanmış tavamıza 1 kepçe krepimiziden döküyoruz.ve her tarafa yayılması için tavamızı sallayalım.bir tarafın piştiğini anlamak için spatula yardımıyla kenarından kaldırarak bakabiliriz.diğer tarafı çevirmek için ister havada döndürerek,istemalzr spatula yardımıyla ,istersenizde geniş bir tabağı tavanın üzerine kapayarakta çevirmeyi deneyebilirsiniz.bu şekilde kreplaerimizi tamamlıyoruz.
MALZEMELER; 5 Su bardağı un yarım paket yaş maya 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı yoğurt tuz alabildiği kadar su
KIYMALI HARÇ İÇİN
250 gr kıyma kullandım, soğanla kavurup,k.biberini,tuzunu ve karabiberini koyup hazırladım.
YAPILIŞI; Karıştırma kabımızın içine unumuzu döküyoruz, ortasını havuz şeklinde açıyoruz, içine yaş mayayı, sıvı yağ, yoğurdu, haşlanmış rendelenmiş patatesi rendeliyoruz. Çünkü: hamurumuzun yumuşak olmasını sağlayacaktır hemde hamura lezzet katacaktır, tuzuda ilave edip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yuğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz, yapmış olduğumuz bezeleri uzun bir şekilde açıp, içine yapmış olduğumuz harçı ekliyoruz ve kapatıyoruz. isterseniz açıkta yapabilirsiniz. Fırın tepsisine dizip 180 derecedeki fırına veriyoruz.
MALZEMELER; 1,5 SU BARDAĞI SU 1 SU BARDAĞI SÜT 1 TATLI KAŞIĞI TOZ MAYA 1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ TUZ VE ALDIĞI KADAR UN 250 - 300 GR. ISPANAK 1 ADET BAŞ SOĞAN 1 KASE KAVRULMUŞ KIYMA 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ TUZ, KARABİBER VE PULBİBER ÜZERİ İÇİN;1 ADET YUMURTA SARISI ARASI İÇİN;1 KASE SIVIYAĞ YAPILIŞI;Su ve sütü ılıtın. Yoğurma kabına alın.İçine maya ve sıvıyağ koyup, 5 dakika bekletin.Un ve tuzu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.Hamuru yarım saat mayalandırın.O sırada iç malzemeyi hazırlayın.Bunun için ıspanakları yıkayıp, doğrayın.Soğanı ince ince doğrayın.Kıyma,zeytinyağı tuz ve biberleri ekleyin.Kavrulmuş kıymahariç bütün malzemeyi çiğ olarak karıştırın.Mayalanan hamuru 8 e bölün.Her bir parçayı tabak büyüklüğünde açın.İlk Parçayı yağlanmış bir tabağa koyun.Tüm ayırdığımız hamurları arkalı önlü fırçayla yağlayıpüst üste koyun.Masanın üstüne hamur işleri için bir bez serinBezeyi alıp bezin üstüne koyup yavaşça kenarlarından çekerek büyültelim. her iki kenarına iç malzeme koyalım.Bezi yavaş olarak kaldırarak iki kenarında rulo olmasını sağlayalım.Yağlanmış tepsiye yuvarlayarak dizelim.Diğer bezelerdede aynı işlemi uyguluyalım.sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana pişirelim.....
